Ladera – Pieczona okra w piekarniku! Nie wiem jak wy, ale ja za tym szaleję!

Składniki – Przygotowanie

To prosty, ale bardzo smaczny przepis na pieczoną okrę w piekarniku – lekkie, zdrowe danie o śródziemnomorskim aromacie.

Przygotowanie:Dokładnie umyj okrę i odetnij jej końcówki. Ułóż ją w dużej formie do pieczenia.

Pokrój cebulę w cienkie plasterki, a czosnek drobno posiekaj. Umyj i posiekaj natkę pietruszki, następnie dodaj ją razem z cebulą i czosnkiem do formy z okrą.

Dopraw solą i pieprzem według uznania i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

Wlej szklankę oliwy z oliwek.

Zblenduj pomidory na gładką masę i wlej je do formy.

Na koniec obierz ziemniaki, pokrój je w cząstki i dodaj do pozostałych składników.

Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę, aż okra i ziemniaki będą miękkie, a sos pomidorowy zgęstnieje.

Podawaj na ciepło z serem feta i świeżym pieczywem.Smacznego!